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玉米品質能否決定玉米漿幹粉質量玉米漿幹粉是玉米的精华，营养丰富，尤其富含各种氨基酸、无机盐和维生素，它们是一种价廉质优的稀有微生物发酵营养素。所以玉米的品质以及质量决定了玉米漿幹粉的好坏。
玉米品种的影响。玉米品种以大粒马牙，颜色为白色或杂花色为好，土质和气候条件对玉米的生长有关，制作玉米漿幹粉的玉米品种越好，得到的玉米漿幹粉的品质也越好。
長有蟲蛀及黴變率較高的玉米。用這樣的玉米做原料所得到的浸漬液色澤發暗有異味，而且這種玉米表皮強度弱，一些可溶性物質易溶解到浸漬水中，使可溶性蛋白質、澱粉、還原糖等比例比正常浸漬水中的含量增多，而SO2濃度及酸度低，給蒸發帶來了較大困難，增加了酸洗的時間和次數，給企業增加了運營成本。
烘干的过熟粒较多的玉米。由于这种玉米胚乳内的蛋白质变性，可溶性蛋白质很难与胚乳中淀粉颗粒分离；另外，其种皮弹性较弱，已失去半透膜性，营养物质溶出较少，以这种玉米为原料，玉米漿幹粉的质量和收率会大打折扣。
我司生产的玉米漿幹粉采用优质新鲜玉米浆，玉米浆在使用前，会经过去除杂质、研磨、洗涤，然后将不溶性杂质去除，再采用蒸汽低温喷雾干燥，产品无焦化、糊化现象，有效成分未破坏。关于玉米品質能否決定玉米漿幹粉質量的相关内容就先为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助，还有关于玉米漿幹粉的有关问题欢迎随时咨询。
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