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什麽會影響玉米漿幹粉的最終質量玉米漿幹粉是液體玉米漿經多種工藝最終制得的粉末狀固體，它通常是蛋白質、多肽、氨基酸、乳酸、水分、還原糖、灰分等多種成分的混合物，其中含量最高的成分通常爲蛋白質。
玉米漿生産也是發酵的過程，玉米浸漬用亞硫酸濃度爲0.2-0.3%，也有用0.12%左右的，浸漬溫度48-52度，浸漬時間48—64h，也有采用36h的。多數廠家浸後玉米未經洗滌就直接送去破碎。浸後玉米水分40-46%，可溶物不高于2.5%；稀玉米漿濃度6-8%，經澄清後蒸發至40%以上濃度。
玉米種子、産地、生長周期都是影響玉米漿原料的關鍵因素，而浸漬的溫度和時間是通過影響玉米漿中的微生物種類和數量，從而間接影響玉米漿質量，但微生物對玉米漿的代謝才是最終影響玉米漿質量的主因。
玉米漿生産企業應該根據上述影響，制訂玉米漿成分的檢測標准，如果發現檢測指標發生偏差，應該立即與發酵企業進行聯系進行小試，減少客戶的風險。
我司生产的玉米漿幹粉采用优质新鲜玉米浆，玉米浆在使用前，会经过去除杂质、研磨、洗涤，然后将不溶性杂质去除，再采用蒸汽低温喷雾干燥，产品无焦化、糊化现象，有效成分未破坏。关于什麽會影響玉米漿幹粉的最終質量的相关内容就先为大家介绍到这里了，希望对大家有所帮助，还有关于玉米漿幹粉的有关问题欢迎随时咨询。
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