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玉米漿幹粉:玉米漿中亞硫酸的去除玉米漿是玉米澱粉加工生産出來的副産品,它可以浸泡在亞硫酸鹽溶液中,經過濃縮玉米浸漬溶液而形成的。它含有豐富的有機酸,碳水化合物,可溶性蛋白質和生長因子。
玉米漿中含有0.2%~0.35%的亞硫酸鹽,在酸性條件下遊離二氧化硫可以抑制乳酸菌和野生酵母等微生物的生長。長期用玉米漿喂養牲畜和家禽會由于亞硫酸鹽的積累而引起牲畜和家禽的慢性中毒,動物健康存在隱患。玉米漿經幹燥噴霧後形成的玉米漿幹粉,主要用在生物發酵領域。
釀酒酵母對含硫環境具有很強的適應性,它可以通過硫酸鹽降解途徑使用各種無機和有機硫源合成有機硫化物,包括蛋氨酸、半胱氨酸、高半胱氨酸及其衍生物,因此可以用釀酒酵母去除玉米漿中的亞硫酸鹽。
用于發酵的玉米漿在進入工廠時必須經過嚴格測試,但是由于檢測指標和手段的限制,它無法完全滿足生産需求。一些制造商在産品中加入浸泡水以增加氮含量。對還原糖的高需求的制造商使用新的玉米漿,而對還原糖需求低的制造商則使用長期儲存的玉米漿。 我司生产的玉米漿幹粉采用优质新鲜玉米浆,玉米浆在使用前,会经过去除杂质、研磨、洗涤,然后将不溶性杂质去除,再采用蒸汽低温喷雾干燥,产品无焦化、糊化现象,有效成分未破坏。關于玉米漿中亞硫酸的去除的相關内容就先为大家介绍到这里了,希望对大家有所帮助,还有关于玉米漿幹粉的有关问题欢迎随时咨询。 上一篇玉米漿幹粉如何解决焦化问题下一篇玉米漿幹粉的优缺点 |